Rabu, 08 Desember 2010

es rujak mangga

Es Rujak Mangga

bahan :
250 gr mangga indramayu mengkal, diiris korek api
100 gr ketimun, dibuang biji, diserut kasar
200 gr nanas, serut kasar
125 ml air asam jawa (dari 2 sdm asam jawa dan 200 ml air, dilarutkan dan disaring)

Bahan Kuah :
100 gr gula merah, disisir halus
100 gr gula pasir
1000 ml air
1 sdt garam

Bumbu halus:
4 cabe merah keriting
4 cabe rawit merah
1/2 sdm terasi goreng

Bahan pelengkap :
600 gr es serut

Cara membuat :
1. rebus bahan kuah dan bumbu halus sampai mendidih dan gula larut. angkat dan saring
2. Masukkan mangga. ketimun, nanas, dan air asam. Dinginkan
3. Sajikan dengan es serut



KUSUS PEKANBARU GRATIS ANTAR ALAMAT